胰腺炎是一种严重的消化系统疾病，中医治疗胰腺炎的方法主要包括以下几个方面：

1. 中药治疗：中医认为胰腺炎是由于湿热内蕴、脾胃不和、肝胆郁滞等原因引起的，因此中药治疗主要通过清热解毒、疏肝利胆、健脾和胃等方式来治疗胰腺炎。常用的中药包括黄连、黄芩、栀子、枳实、柴胡等。

2. 针灸治疗：中医认为胰腺炎是由于经络不通、气血不畅引起的，因此针灸治疗主要通过刺激经络、调节气血、促进胰腺功能恢复来治疗胰腺炎。常用的针灸穴位包括足三里、关元、中脘、脾俞等。

3. 饮食调理：中医认为胰腺炎与饮食不当、饮食不规律、饮食过饱等有关，因此饮食调理是治疗胰腺炎的重要方法之一。中医建议患者在治疗期间避免食用油腻、辛辣、刺激性食物，多食用清淡、易消化的食物，如米粥、蔬菜、水果等。

4. 推拿按摩：中医认为胰腺炎是由于气血不畅、经络不通引起的，因此推拿按摩可以通过刺激经络、促进气血运行来治疗胰腺炎。常用的推拿按摩穴位包括足三里、关元、中脘、脾俞等。

5. 心理疏导：中医认为胰腺炎与情志失调、情绪不稳定等有关，因此心理疏导也是治疗胰腺炎的重要方法之一。中医建议患者在治疗期间保持心情舒畅、心态平和，避免过度紧张、焦虑等不良情绪。

需要注意的是，中医治疗胰腺炎的方法需要根据具体病情和体质进行个体化治疗，建议在中医师的指导下进行治疗。