冠心病病人在选择食物时，有几个重要的考虑因素。以下是一些建议：

1. 低脂肪：冠心病病人应该尽量选择低脂肪的食物，如瘦肉、鱼、禽肉、低脂奶制品等。避免食用高脂肪食物，如肥肉、油炸食品、奶油等。

2. 高纤维：高纤维的食物有助于控制胆固醇和血糖水平，有助于心脏健康。建议选择全谷物、水果、蔬菜、豆类等高纤维食物。

3. 控制盐：过多的盐摄入可能导致高血压，对心脏健康不利。建议冠心病病人尽量选择低盐或无盐的食物，并控制盐的摄入量。

4. 控制糖：过多的糖摄入可能导致肥胖、高血糖和胰岛素抵抗，对心脏健康不利。建议冠心病病人尽量选择低糖或无糖的食物，并控制糖的摄入量。

5. 健康脂肪：一些健康脂肪，如橄榄油、鱼油等，可能对心脏健康有益。建议冠心病病人适量摄入这些健康脂肪。

6. 控制饮酒：过量饮酒可能导致高血压、心脏病和中风等健康问题。建议冠心病病人尽量限制饮酒，最好避免饮酒。

总之，冠心病病人在选择食物时应注意控制脂肪、纤维、盐、糖、健康脂肪和饮酒。此外，建议冠心病病人在饮食上保持多样化，确保摄入足够的营养素。在饮食上，冠心病病人最好咨询专业医生或营养师的建议。