急性肠胃炎是一种常见的胃肠道感染性疾病，通常由细菌、病毒或寄生虫感染引起。症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等。病情的严重程度和病程因人而异，但一般来说，急性肠胃炎通常可以在数天内自行恢复。

急性肠胃炎的治疗主要包括以下几个方面：

1. 休息和饮食：急性肠胃炎期间，患者需要休息，避免过度劳累和剧烈运动。饮食上，应选择清淡易消化的食物，避免油腻和刺激性食物。

2. 药物治疗：常用的药物包括抗生素、止泻药和胃肠道黏膜保护剂等。具体用药方案应根据医生的建议和病情严重程度来决定。

3. 补液治疗：急性肠胃炎可能导致患者脱水，因此可能需要进行补液治疗，以补充水分和电解质。

4. 预防感染：在急性肠胃炎期间，患者应避免接触可能引起感染的物品和食物，如生食、生水等。

总之，急性肠胃炎的恢复时间因人而异，但通常可以在数天内自行恢复。如果症状持续或加重，建议及时就医。