肠绞痛是宝宝常见的一种肠胃不适症状，妈妈在照顾宝宝的时候，可以注意以下几点来缓解宝宝的不适：

1. 避免过度喂养：宝宝在肠绞痛发作时，可能会因为疼痛而拒绝进食。妈妈可以尝试少量多次喂养，避免宝宝过度进食。

2. 母乳喂养：母乳喂养可以帮助宝宝缓解肠绞痛。母乳中含有丰富的乳糖，有助于宝宝消化和吸收。

3. 避免过度刺激：宝宝在肠绞痛发作时，可能会因为疼痛而烦躁不安。妈妈可以尽量保持宝宝安静，避免过度刺激。

至于妈妈不能吃什么，并没有特别明确的禁忌。不过，一些常见的食物可能会引起宝宝的不适，比如：

1. 豆类：豆类中含有难消化的纤维和蛋白质，可能会引起宝宝的胀气和不适。

2. 辛辣食物：辛辣食物可能会刺激宝宝的肠胃，引起不适。

3. 巧克力：巧克力中含有咖啡因和可可碱，可能会引起宝宝的不适。

当然，这只是一些常见的食物，具体情况还需要妈妈根据宝宝的具体情况来判断。如果宝宝在食用某些食物后出现不适，妈妈可以尝试避免给宝宝食用这些食物，看看是否会有所改善。