胰腺癌是一种恶性肿瘤，患者需要特别注意饮食护理。以下是一些有关胰腺癌饮食护理的事项：

1. 控制总热量摄入：胰腺癌患者需要控制总热量摄入，因为这可以减少体重和脂肪含量，从而降低肿瘤的生长和扩散风险。

2. 增加蛋白质摄入：蛋白质是维持身体正常功能所必需的营养素，但过多的蛋白质摄入可能会导致胰腺肿瘤发生。因此，胰腺癌患者应该限制蛋白质的摄入量。

3. 避免高脂肪、高糖和高盐食物：这些食物可能会增加胰腺癌患者的危险因素，如血脂水平、血压等。因此，建议避免或限制这些食物的摄入。

4. 保持水分摄入：水分对于身体健康非常重要，但过多的水分摄入也可能导致尿液增加，从而增加胰腺癌患者的肾脏负担。因此，建议限制或避免过多的水分摄入。

5. 均衡饮食：建议在饮食中包含足够的蛋白质、碳水化合物和脂肪，以满足身体需求。同时，应尽量避免高糖、高脂肪和高盐食物。

6. 避免饮酒：饮酒会增加胰腺癌患者罹患癌症的风险。因此，建议限制或避免饮酒。

总之，对于胰腺癌患者来说，需要注意饮食护理并控制总热量摄入、蛋白质摄入、脂肪摄入、水分摄入和均衡饮食等方面。同时，应尽量避免或限制高糖、高盐和高脂肪食物。