脂肪肝是一种常见的肝脏疾病，治疗和保养方法包括以下几个方面：

1. 饮食调理：建议低脂、低糖、高纤维的饮食，多食用新鲜蔬菜、水果和全谷类食品。避免过量饮酒和食用高脂肪、高胆固醇的食物。

2. 控制体重：肥胖是脂肪肝的主要危险因素之一，通过适当的运动和饮食控制，可以减轻体重，减轻肝脏负担。

3. 药物治疗：某些药物如二甲双胍、吡格列酮等可以帮助控制血糖和血脂，减轻脂肪肝的症状。

4. 运动锻炼：适当的有氧运动可以帮助减轻体重、改善肝脏功能，建议每周进行至少150分钟的中等强度运动。

5. 避免药物滥用：某些药物如非甾体抗炎药、抗生素等可能对肝脏造成损害，应避免滥用。

6. 定期体检：定期进行肝功能检查，及时发现和治疗脂肪肝。

7. 心理调节：保持心情愉快、减少压力，有助于改善肝脏功能。

总之，脂肪肝的治疗和保养需要综合考虑饮食、运动、药物治疗和生活方式改变等方面，建议咨询专业医生或营养师的意见，制定个性化的治疗和保养方案。