做完胃肠镜后，饮食的选择是非常重要的，以下是一些建议：

1. 清淡饮食：胃肠镜检查可能会导致胃肠道的不适，所以建议选择清淡的饮食，如米粥、面条、蒸煮的蔬菜和清淡的肉类。避免辛辣、油腻和刺激性食物，如辣椒、咖喱、油炸食物等。

2. 少量多餐：胃肠镜检查后，胃肠道可能需要时间来恢复，建议分多次少量进食，避免一次进食过多。

3. 高纤维食物：高纤维食物有助于促进胃肠道蠕动，有助于消化和排便。建议选择全谷类、蔬菜、水果和豆类等高纤维食物。

4. 避免刺激性食物：胃肠镜检查后，胃肠道可能比较脆弱，建议避免刺激性食物，如咖啡、浓茶、碳酸饮料、酒精等，这些食物可能会刺激胃肠道。

5. 补充足够的水分：胃肠镜检查后，胃肠道可能需要更多的水分来保持水分平衡。建议饮用足够的清水或淡盐水，避免饮用含糖饮料。

总之，胃肠镜检查后，饮食的选择应该以清淡、少量多餐、高纤维、避免刺激性食物和补充足够的水分为主，以帮助胃肠道恢复和保持健康。如果还有其他问题，请随时提问。