食道癌晚期不宜开刀治疗，这是一个常见的医学观点。开刀治疗是一种常见的治疗方法，但并非所有食道癌患者都适合。以下是一些关于食道癌晚期不宜开刀治疗的详细信息：

1. 病情严重：晚期食道癌患者的病情通常比较严重，可能已经出现了远处转移，如淋巴结转移、肝转移等。在这种情况下，开刀治疗可能会对患者的生命造成威胁。

2. 手术风险：开刀治疗是一种侵入性治疗方法，手术风险较高。在晚期食道癌患者中，手术风险可能会增加，因为患者的身体状况可能较差，手术可能会导致严重的并发症。

3. 疗效有限：开刀治疗在晚期食道癌患者中的疗效有限。虽然手术可以切除部分或全部肿瘤，但肿瘤可能已经扩散到其他部位，手术可能无法完全清除肿瘤。

4. 术后护理困难：晚期食道癌患者术后的护理可能比较困难。患者可能需要较长时间的康复期，可能需要专业的护理人员进行照顾。

因此，在晚期食道癌患者中，开刀治疗并不是首选的治疗方法。医生通常会根据患者的具体情况，选择其他治疗方法，如化疗、放疗、靶向治疗等。这些治疗方法可能对晚期食道癌患者有更好的疗效，并且风险较低。