急性胃炎是一种胃肠道炎症，通常与消化不良、感染或药物副作用有关。西瓜是一种常见的水果，含有大量的水分和糖分，同时也含有少量的纤维。

对于急性胃炎患者来说，西瓜是否可以食用，取决于具体的病情和医生的建议。一般来说，急性胃炎患者在急性期应该避免食用过多的水果和蔬菜，以减轻胃肠道的负担。

然而，如果急性胃炎已经缓解，并且胃肠道功能恢复正常，那么适量的西瓜可能是可以食用的。西瓜含有丰富的水分和维生素C，可以帮助补充水分和营养。

然而，西瓜的消化吸收可能会对胃肠道造成一定的负担，尤其是在急性期。因此，建议在食用西瓜之前，先咨询医生或营养师的意见，以确保您的健康和安全。

总的来说，急性胃炎患者在急性期最好避免食用西瓜，而在急性期过后，在医生的建议下适量食用。