1型糖尿病的饮食搭配是非常重要的，以下是一些建议：

1. 控制碳水化合物摄入量：1型糖尿病患者需要控制碳水化合物的摄入量，以保持血糖水平稳定。建议选择低GI（血糖指数）的食物，如全谷类、蔬菜、水果和蛋白质。

2. 控制脂肪摄入量：过多的脂肪摄入会增加体重和胰岛素抵抗，因此建议选择健康的脂肪来源，如橄榄油、鱼、坚果和种子。

3. 控制蛋白质摄入量：建议选择高质量的蛋白质，如鱼、瘦肉、豆类和鸡蛋。同时，控制蛋白质摄入量，以避免增加胰岛素需求。

4. 增加纤维素摄入：纤维素有助于控制血糖水平，建议选择高纤维的蔬菜、水果和全谷类。

5. 分餐和定时进食：建议分餐和定时进食，以控制血糖水平。每餐可以分为小份，并避免暴饮暴食。

6. 避免高糖食物：尽量避免高糖食物，如糖果、甜点和含糖饮料。

7. 饮食多样化：建议饮食多样化，以确保获得足够的营养物质。

总之，1型糖尿病患者的饮食搭配需要根据个人情况进行调整，建议在专业医生或营养师的指导下进行。