痛风病人在饮食上需要注意，山楂是一种酸性水果，含有较高的尿酸含量。因此，痛风病人在食用山楂时需要谨慎。

首先，痛风病人的饮食应该控制嘌呤的摄入量，而山楂中的嘌呤含量较高。因此，痛风病人在食用山楂时，应该控制摄入量，避免摄入过多的嘌呤。

其次，山楂中含有一定量的鞣酸，鞣酸可以与尿酸结合形成结晶，这可能会加重痛风的症状。因此，痛风病人在食用山楂时，应该控制摄入量，避免摄入过多的鞣酸。

综上所述，痛风病人在食用山楂时需要谨慎，控制摄入量，避免摄入过多的嘌呤和鞣酸。如果痛风病人对山楂有强烈的渴望，可以尝试少量食用，并在食用后密切观察痛风症状的变化。如果痛风症状没有加重，可以继续少量食用山楂。

此外，痛风病人在饮食上还应该注意其他食物的嘌呤含量，如海鲜、肉类、豆类等，尽量选择低嘌呤食物，以控制尿酸水平。同时，痛风病人还应该定期进行尿酸检查，根据医生的建议进行饮食调整和管理。