慢性肾炎患者在饮食方面需要特别注意，以下是慢性肾炎患者饮食的5大禁忌：

1. 高盐饮食：慢性肾炎患者应该尽量避免高盐饮食，因为高盐饮食会加重肾脏负担，导致肾功能进一步恶化。建议患者控制每日盐的摄入量在2-3克以下。

2. 高钾饮食：慢性肾炎患者通常存在高钾血症，因此应该避免高钾饮食，如香蕉、土豆、菠菜等。高钾饮食会加重患者的症状，甚至可能导致心律失常。

3. 高磷饮食：慢性肾炎患者通常存在高磷血症，因此应该避免高磷饮食，如动物内脏、鱼骨、虾皮等。高磷饮食会加重患者的症状，甚至可能导致肾衰竭。

4. 高脂肪饮食：慢性肾炎患者通常存在高脂血症，因此应该避免高脂肪饮食，如肥肉、油炸食品等。高脂肪饮食会加重患者的症状，甚至可能导致心血管疾病。

5. 高糖饮食：慢性肾炎患者应该尽量避免高糖饮食，如糖果、甜点、饮料等。高糖饮食会加重患者的症状，甚至可能导致糖尿病。建议患者控制每日糖的摄入量在25克以下。

总之，慢性肾炎患者在饮食方面应该尽量避免高盐、高钾、高磷、高脂肪和高糖饮食，选择低盐、低钾、低磷、低脂肪和低糖的饮食，以减轻肾脏负担，促进病情的康复。