脑出血是一种严重的疾病，患者在康复期间需要注意饮食，选择一些有益于康复的食物。以下是一些适合脑出血患者食用的补品：

1. 核桃：核桃富含不饱和脂肪酸，有助于降低血脂和血压，对脑血管健康有益。

2. 枸杞子：枸杞子富含抗氧化物质，有助于保护脑细胞免受自由基损伤。

3. 山药：山药富含淀粉质和黏液质，有助于促进肠道蠕动，减少便秘，对脑血管健康有益。

4. 山楂：山楂富含黄酮类化合物，有助于降低血脂和血压，对脑血管健康有益。

5. 鱼油：鱼油富含Omega-3脂肪酸，有助于降低血脂和血压，对脑血管健康有益。

6. 大蒜：大蒜富含硫化物和抗氧化物质，有助于降低血脂和血压，对脑血管健康有益。

需要注意的是，脑出血患者在康复期间应尽量避免食用过多的脂肪和胆固醇含量较高的食物，以免加重病情。此外，建议在食用补品之前咨询专业医生或营养师的意见。