肠胃炎是一种常见的消化系统疾病，通常由病毒或细菌感染引起。拉肚子是肠胃炎的常见症状之一，具体恢复时间因人而异。一般来说，肠胃炎的恢复时间取决于感染的病原体、感染的严重程度、患者的年龄和免疫系统状况等因素。

一般情况下，肠胃炎的腹泻症状通常会在2-3天内逐渐缓解。然而，如果腹泻症状持续时间较长，或者伴随其他严重症状（如高热、呕吐、腹痛等），建议及时就医。

在肠胃炎的恢复过程中，保持充足的水分摄入非常重要。此外，饮食上应选择易消化、清淡的食物，避免食用生冷、油腻、辛辣等刺激性食物。

在恢复期间，保持良好的个人卫生习惯，如勤洗手、避免接触感染源等，也有助于缩短腹泻症状的持续时间。

总之，肠胃炎的恢复时间因人而异，一般情况下腹泻症状会在2-3天内逐渐缓解。如果腹泻症状持续时间较长，或者伴随其他严重症状，建议及时就医。