急性胃肠炎是一种常见的消化系统感染，恢复时间因个体差异而异。一般来说，急性胃肠炎的恢复时间通常在1-2周左右。然而，具体的恢复时间也可能因感染的病原体、患者的年龄、健康状况和治疗方法等因素而有所不同。

急性胃肠炎的恢复通常包括以下几个阶段：

1. 急性感染期：感染的病原体（如病毒、细菌等）进入胃肠道后，会引起胃肠道的炎症反应，导致腹泻、恶心、呕吐等症状。这个阶段通常持续1-3天。

2. 恢复期：感染的病原体被机体清除后，胃肠道的炎症反应逐渐消退，胃肠道功能逐渐恢复正常。这个阶段通常持续1-2周。

3. 恢复后：胃肠道功能完全恢复正常，症状消失。这个阶段通常持续数天至数周。

在急性胃肠炎的恢复过程中，保持良好的饮食习惯、充足的休息和适当的药物治疗可以加速恢复。此外，保持良好的个人卫生习惯，如勤洗手、避免接触感染源等也可以有助于预防急性胃肠炎的发生和传播。

总之，急性胃肠炎的恢复时间因个体差异而异，一般需要1-2周的时间。在恢复过程中，保持良好的生活习惯和适当的治疗可以加速恢复。如果症状持续或加重，建议及时就医。