胃上长息肉可能是多种因素引起的，包括：

1. 遗传因素：某些息肉的形成与遗传有关，尤其是家族性息肉。

2. 炎症：慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等炎症可能导致胃上长息肉。

3. 幽门螺杆菌感染：幽门螺杆菌感染是胃上长息肉的一个重要原因，尤其是慢性胃炎和胃溃疡。

4. 生活习惯：吸烟、饮酒、高盐饮食、缺乏运动等不良生活习惯可能增加胃上长息肉的风险。

5. 药物和化学物质：某些药物和化学物质，如非甾体抗炎药、抗生素等，可能导致胃上长息肉。

6. 代谢紊乱：某些代谢紊乱，如糖尿病、高脂血症等，可能增加胃上长息肉的风险。

胃上长息肉的治疗和预防方法包括：

1. 饮食管理：保持健康的饮食习惯，减少高盐、高脂肪、高胆固醇的食物摄入。

2. 戒烟限酒：戒烟限酒可以减少胃上长息肉的风险。

3. 控制炎症：治疗慢性胃炎和胃溃疡等炎症，可以减少胃上长息肉的发生。

4. 幽门螺杆菌治疗：如果存在幽门螺杆菌感染，需要进行相应的治疗。

5. 生活方式改变：保持适度的运动、控制体重、避免过度疲劳等生活方式改变，可以降低胃上长息肉的风险。

如果出现胃上长息肉的症状，建议及时就医，进行详细的检查和治疗。