胃癌是一种严重的消化系统恶性肿瘤，其致病因素包括：

1. 幽门螺杆菌感染：幽门螺杆菌感染是胃癌的主要致病因素之一。感染幽门螺杆菌的人患胃癌的风险较高。

2. 家族史：胃癌具有一定的遗传倾向。家族中有胃癌病史的人患胃癌的风险较高。

3. 饮食习惯：高盐、高脂肪、低纤维的饮食习惯与胃癌的发生有关。长期食用腌制、熏制、烧烤等食物也可能增加患胃癌的风险。

4. 慢性炎症：慢性炎症如胃黏膜炎症、萎缩性胃炎等与胃癌的发生有关。

5. 吸烟：吸烟是胃癌的独立危险因素，吸烟者患胃癌的风险较高。

6. 饮酒：长期饮酒与胃癌的发生也有一定的关联。

7. 其他因素：如慢性胃炎、胃溃疡、胃息肉等消化系统疾病也可能增加患胃癌的风险。

需要注意的是，胃癌的致病因素复杂，不同个体的风险因素可能有所不同。因此，对于胃癌的预防和治疗，建议采取综合措施，包括定期体检、健康饮食、戒烟限酒、避免长期暴露于致癌物质等。