对于肛瘘患者术后的饮食保健，以下是一些建议：

1. 避免过度饮水。过度饮水会刺激肛门周围组织，增加感染的风险。建议每天只喝足够的清水。

2. 避免辛辣刺激性食物。辛辣刺激性食物会刺激肛门周围组织，增加感染的风险。建议选择清淡易消化的食物，如米粥、面条等。

3. 注意饮食卫生。在进食前要将餐具用清水洗净，避免细菌污染。

4. 注意饮食搭配。不同的人体质和病情需要不同的饮食搭配，应根据自身情况选择合适的膳食搭配。

5. 注意营养均衡。建议每天摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养素，保证身体能够正常运转。

6. 避免过度用药。过度用药可能会对肠道造成负担，影响愈合效果。建议遵循医生的指导进行治疗。

7. 定期复查。术后应定期复查，观察症状变化并及时调整治疗方案。

总之，术后饮食保健需要根据个体情况进行个性化调整，遵循医生的指导进行治疗。