胆囊息肉是一种常见的胆囊内膜增生，通常不会引起明显的症状。然而，胆囊息肉的形成原因尚不清楚，因此很难确定是否与吃鸡蛋有关。鸡蛋是一种营养丰富的食物，含有蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等成分。

胆囊息肉患者是否可以吃鸡蛋，具体取决于息肉的类型和病情。一般来说，胆囊息肉患者可以适量食用鸡蛋，但要注意以下几点：

1. 胆囊息肉的类型：不同类型的胆囊息肉可能具有不同的风险和治疗方法。因此，在食用鸡蛋之前，最好咨询医生或专业医疗机构，了解自己的胆囊息肉类型，并咨询医生是否可以食用鸡蛋。

2. 胆囊息肉的病情：如果胆囊息肉病情较重，可能需要进一步治疗或手术治疗。在这种情况下，最好咨询医生，了解是否可以食用鸡蛋。

3. 饮食平衡：鸡蛋是一种高蛋白食物，适量食用可以提供身体所需的营养。但是，鸡蛋也含有胆固醇，因此，在食用鸡蛋的同时，也要注意饮食平衡，摄入足够的蔬菜、水果和全谷物，以保持身体健康。

总之，胆囊息肉患者可以适量食用鸡蛋，但最好咨询医生或专业医疗机构，了解自己的具体情况和治疗方法，以便做出明智的饮食选择。