以下是艾滋病患者饮食原则的全部内容：

1. 少吃或避免辛辣、油腻、高脂肪、高胆固醇的食物，如肉类、海鲜、奶制品等。

2. 多吃新鲜蔬菜和水果，如西红柿、胡萝卜、菠菜、黄瓜等。

3. 控制盐分的摄入量，每天应该限制在10克以下。

4. 保持适当的饮水量，每天应该喝足够的水，以保持身体健康。

5. 避免过度饮酒和吸烟，这些行为会增加患艾滋病的风险。

6. 定期进行体检和治疗，及时发现和治疗任何可能存在的疾病。

7. 避免使用一些含有刺激性成分的药物，如抗生素等。

8. 注意个人卫生，勤洗手、勤换衣服等。

9. 遵循医生或专业机构的建议，按时接种疫苗和药物治疗。

10. 保持良好的心态和情绪，积极面对疾病和挑战。