胃癌是一种严重的消化系统疾病，而葱作为一种常见的蔬菜，可能具有一定的抗癌作用。然而，目前并没有确切的研究证据来证明每天吃多少葱可以降低胃癌风险。

葱中含有一些抗氧化物质和植物化学物质，如硫化物和挥发油，这些物质可能具有一定的抗癌作用。然而，这些物质在葱中的含量并不高，而且葱中的营养成分主要是纤维素和维生素C，与胃癌风险降低并没有直接的关联。

因此，尽管葱可能具有一定的抗癌作用，但是每天吃多少葱才能降低胃癌风险，目前并没有明确的科学证据。如果你想降低胃癌风险，最好的方法是保持健康的生活方式，包括均衡的饮食、适量的运动、戒烟限酒、控制体重等。

如果你想通过吃葱来降低胃癌风险，建议每天摄入适量的葱，但具体的摄入量还需要根据个人情况而定。一般来说，葱的食用量可以根据个人口味而定，适量即可。