预防肝癌的饮食方面，以下是一些建议：

1. 控制体重：肥胖是肝癌的一个重要危险因素，因此保持健康的体重非常重要。

2. 控制酒精摄入：长期大量饮酒是肝癌的一个重要危险因素，因此尽量避免饮酒或限制饮酒。

3. 增加膳食纤维摄入：膳食纤维可以促进肠道蠕动，减少肠道炎症，从而降低肝癌的风险。建议多食用全谷类、蔬菜、水果和豆类。

4. 控制高脂饮食：高脂肪饮食可能增加肝癌的风险，因此建议选择低脂肪、高纤维的饮食。

5. 增加维生素C摄入：维生素C可以促进肝脏解毒，减少肝癌的风险。建议多食用柑橘类水果、绿叶蔬菜和坚果。

6. 减少腌制食品摄入：腌制食品中含有高盐和高亚硝酸盐，这些物质可能增加肝癌的风险。

7. 控制黄曲霉毒素摄入：黄曲霉毒素是一种致癌物质，常见于发霉的谷物和坚果中。因此，避免食用发霉的食物。

8. 增加抗氧化剂摄入：抗氧化剂可以减少自由基的损害，降低肝癌的风险。建议多食用新鲜蔬菜、水果、坚果和全谷类。

总之，通过控制体重、限制饮酒、增加膳食纤维、控制高脂饮食、增加维生素C摄入、减少腌制食品摄入、控制黄曲霉毒素摄入和增加抗氧化剂摄入，可以降低肝癌的风险。