铁锅炒菜确实可以提供一些补铁的效果，因为铁锅在炒菜过程中会释放少量的铁离子。这些铁离子可以与食物中的铁元素结合，形成可溶性的铁化合物，从而促进铁的吸收。

然而，铁锅炒菜的补铁效果并不显著。首先，铁锅在炒菜过程中释放的铁离子数量有限，不足以满足人体对铁元素的需求。其次，食物中的铁元素通常以非离子状态存在，难以与铁锅释放的铁离子结合。因此，铁锅炒菜虽然可以提供一些补铁的效果，但并不是最佳的补铁方式。

要获得更多的铁元素，建议通过食物摄入，如摄入富含铁的食物，如红肉、豆类、绿叶蔬菜等。此外，还可以通过补充铁剂来满足铁元素的需求。

总结起来，铁锅炒菜可以提供一些补铁的效果，但效果并不显著。要获得更多的铁元素，建议通过食物摄入和补充铁剂来实现。