眼底病变是指影响视网膜、脉络膜、视神经和玻璃体的炎症、肿瘤、血管疾病、变性疾病以及其他系统疾病引起的眼部问题。这些疾病种类繁多，并且会对视功能造成损害。通常人们认为对眼底疾病就得吃药，但实际上饮食也在治疗过程中起着重要作用。根据中医的观点，眼底疾病可分为热性和杂性两种类型。根据食物的性质，可在治疗过程中发挥作用。

肉类食物主要用于治疗杂性眼底疾病，或者作为热性眼底疾病的辅助治疗。牛肉和羊肉有益气血，对明目有功效，鸡肝、鸡肉、鸭肉有助于补肾益精血，而猪肉、鸡蛋和鸭蛋能滋阴补肝肾。鱼类对补肾益气、滋阴养目也有一定作用。但是应该避免暴饮暴食，而是少食多餐。

植物类食物多用于辅助治疗热性眼底疾病，如冬瓜、丝瓜、苦瓜、苋菜、芹菜、绿豆、赤小豆、海带等具有清热解毒、利水消肿、活血通络作用。另外，黄米、高粱米、玉米、小米、黄豆、黑芝麻、木耳则有益气养血明目的作用。这些食物虽然主要用于热性眼底病的辅助治疗，但对于气血不足者也是适用的。

水果除了提供维生素外，对于热性眼底病，梨、苹果、桔子、菠萝、桃、杏、西瓜等非常适用。而对于杂性眼底病来说，栗子、胡桃仁、莲子心、龙眼、红枣等更为适宜。

这些食物的作用已经通过长期临床观察得到证实，同时也需要根据具体情况进行饮食调理。例如，梨、桔子和西瓜更适用于色素膜炎和急性视神经炎，而栗子、龙眼和红枣对视神经萎缩及视网膜色素变性效果更佳。