慢性胰腺炎是一种慢性炎症性疾病，中医治疗可以采用以下方法：

1. 中药治疗：中医认为慢性胰腺炎与湿热有关，可以采用清热利湿、活血化瘀的中药来治疗。常用的中药包括黄连、黄芩、连翘、栀子、丹参等。

2. 针灸治疗：中医针灸可以通过刺激穴位来调节胰腺功能，缓解疼痛和炎症。常用的穴位包括足三里、曲池、太冲等。

3. 饮食调理：中医认为慢性胰腺炎与饮食有关，可以通过饮食调理来改善病情。建议患者少吃油腻、辛辣、刺激性食物，多食用清淡、易消化的食物，如蔬菜、水果、粗粮等。

4. 气功治疗：中医气功可以通过调节呼吸、放松身心来缓解疼痛和炎症。常用的气功包括太极拳、气功呼吸法等。

5. 中药外敷：中医外敷可以通过中药敷在患处来促进局部血液循环，缓解疼痛和炎症。常用的中药包括黄连、黄芩、连翘等。

需要注意的是，中医治疗慢性胰腺炎需要根据具体病情和体质进行个体化治疗，建议在中医师的指导下进行治疗。