胃癌的形成时间因个体差异和具体情况而异。一般来说，胃癌的形成可能需要数年甚至数十年的时间。然而，胃癌的形成速度也可能因个体差异和具体情况而加快。

胃癌的形成通常分为几个阶段：

1. 癌前病变：胃癌的形成通常始于胃黏膜的异常增生，这些异常增生可能包括炎症、不典型增生或异型增生。这些病变可能需要数年甚至数十年的时间才能发展成胃癌。

2. 早期胃癌：一旦癌前病变发展成胃癌，可能需要数年的时间才能发展成晚期胃癌。早期胃癌通常没有明显的症状，可能需要通过内窥镜检查或组织活检才能确诊。

3. 晚期胃癌：一旦胃癌发展到晚期，可能只需要几个月或几年的时间就能进展到晚期。晚期胃癌可能已经扩散到其他器官，导致严重的症状和生命威胁。

因此，胃癌的形成时间因个体差异和具体情况而异，可能需要数年甚至数十年的时间。定期进行胃镜检查和筛查，以及保持健康的生活方式，可以帮助及早发现和治疗胃癌。