鸡蛋被认为是人类饮食中优质营养的重要来源之一，富含丰富的维生素、矿物质和高生物价值的蛋白质。通常我们建议每天适量摄入鸡蛋，以满足身体对营养的需求。然而，最近的研究指出，鸡蛋摄入量过多也可能对健康造成不利影响。

在一些城市中，一些从事脑力劳动或轻体力劳动的年轻人为增加营养，一天摄入5～6个鸡蛋；而一些中小学生则可能每天早餐摄入3个鸡蛋，午晚餐再额外摄入1～2个。据调查，在一些农村地区，妇女每天可能食用10～15个鸡蛋，月子期间甚至高达300～450个。然而，值得注意的是，过量食用鸡蛋并不一定对身体有益。

首先，糖尿病患者最好限制鸡蛋的摄入。据新加坡《联合早报》报道，没有患有糖尿病的男性每周食用不超过6个鸡蛋是安全的。然而，对于患有糖尿病的人群，食用过多鸡蛋可能会提高早逝的风险。研究发现，每周摄入超过7个鸡蛋的人，其早逝风险增加23%。

其次，美国的一项研究发现，中年男性最好避免过量食用鸡蛋，一周食用7个或以上的鸡蛋可能会缩短寿命。那些过量食用鸡蛋的男性通常表现出老化加速、肥胖、膳食中缺乏谷物，以及过度饮酒、吸烟和缺乏运动的特征。

最后，过多食用鸡蛋也可能引发心脏病。《临床营养学》杂志的报告指出，在男性糖尿病患者中，高鸡蛋摄入与增加死亡率相关。此外，还有证据表明，过多摄入鸡蛋也可能增加心脏病发作和中风的风险。

因此，尽管鸡蛋富含营养，但在饮食中仍应谨慎控制摄入量，特别是对于特定人群，如糖尿病患者和中年男性。合理的饮食结构和均衡的营养摄入对于维护健康至关重要。