香菇是一种常见的食用菌类，它具有丰富的营养价值，包括蛋白质、维生素和矿物质等。关于香菇是否能去除口臭，目前并没有足够的科学研究来证明这一点。口臭的原因有很多种，可能是口腔卫生不良、消化系统问题、口腔疾病等。因此，如果你有口臭问题，建议你先去看口腔医生，进行口腔检查和治疗，以确定口臭的具体原因。

香菇本身并没有直接去除口臭的功效，但如果你平时喜欢食用香菇，那么它可能会对你的口腔健康产生一些积极的影响。香菇含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动，有助于消化和排便，从而有助于改善口腔卫生。此外，香菇中的一些活性物质，如香菇多糖和香菇素，可能具有一定的抗菌和抗炎作用，有助于减少口腔细菌感染和炎症，从而可能有助于改善口臭问题。

总的来说，香菇可能对口臭问题有一定的辅助作用，但并不能直接去除口臭。如果你有口臭问题，建议你先去看口腔医生，进行口腔检查和治疗，以确定口臭的具体原因，并采取相应的治疗措施。