急性胃肠炎是一种消化系统疾病，通常由病毒或细菌感染引起。红薯叶是一种常见的蔬菜，含有丰富的营养物质，如维生素C、钾和纤维素。然而，急性胃肠炎患者在饮食上应该尽量选择易消化、清淡的食物，以减轻胃肠道的负担。

红薯叶是一种健康的蔬菜，但是对于急性胃肠炎患者来说，最好还是咨询医生或专业营养师的意见。因为每个人的病情和身体状况都不同，所以具体的饮食建议可能会因人而异。

一般来说，急性胃肠炎患者应该避免食用过于油腻、辛辣或刺激性食物，如油炸食物、辣椒、咖啡和酒精等。此外，患者应该尽量避免食用生冷、生硬或难以消化的食物，如生鱼片、生蔬菜和生水果等。

如果你的急性胃肠炎症状已经得到控制，并且医生或专业营养师认为你可以食用红薯叶，那么可以适量食用。但是，最好还是将红薯叶煮熟或蒸熟，以减少可能存在的细菌或病毒污染。

总的来说，急性胃肠炎患者在饮食上应该尽量选择易消化、清淡的食物，并咨询医生或专业营养师的意见。红薯叶是一种健康的蔬菜，但具体的食用建议应该根据个人情况而定。