精子里有果冻状颗粒，这种颗粒被称为精子质。精子质是由细胞质和细胞核组成的，在精子成熟过程中，精子质会经历一系列的变形和浓缩，最终形成成熟的精子。精子质中的物质包括蛋白质、DNA、RNA、脂质等，这些物质对精子的发育和功能具有重要作用。

精子质中的蛋白质主要包括精子头蛋白、精子质膜蛋白和精子尾蛋白等。精子头蛋白主要位于精子头部，参与精子头部的变形和运动，同时也与精子的受精功能有关。精子质膜蛋白主要位于精子质膜上，参与精子质膜的收缩和变形，同时也与精子的受精功能有关。精子尾蛋白主要位于精子尾部，参与精子尾部的弯曲和运动，同时也与精子的受精功能有关。

此外，精子质中的DNA和RNA也具有重要的功能。精子中的DNA主要位于精子核中，参与精子的遗传物质传递。精子中的RNA主要位于精子质中，参与精子的发育和功能调控。

总的来说，精子质中的果冻状颗粒包含了丰富的物质，这些物质对精子的发育和功能具有重要作用。