以下是脂肪肝患者应该注意的饮食禁忌：

1. 高脂肪食物：脂肪肝患者应该避免食用高脂肪食物，如肥肉、油炸食品、奶油、黄油、奶酪等。这些食物会增加肝脏负担，导致脂肪在肝脏中堆积，加重脂肪肝病情。

2. 高胆固醇食物：脂肪肝患者应该限制摄入高胆固醇食物，如蛋黄、动物内脏、动物肝脏等。这些食物会增加血液中的胆固醇水平，加重肝脏负担。

3. 高糖食物：脂肪肝患者应该控制摄入高糖食物，如糖果、甜点、甜饮料等。这些食物会导致血糖升高，增加肝脏负担，加重脂肪肝病情。

4. 酒精：脂肪肝患者应该避免饮酒，因为酒精会损害肝脏，加重脂肪肝病情。

5. 加工食品：脂肪肝患者应该尽量避免食用加工食品，如方便面、罐头食品、腌制食品等。这些食品含有大量的添加剂和防腐剂，会加重肝脏负担。

6. 高盐食物：脂肪肝患者应该控制摄入高盐食物，如腌制食品、咸肉、咸蛋等。这些食物会增加肾脏负担，加重肝脏负担。

7. 咖啡因：脂肪肝患者应该限制摄入咖啡因，如咖啡、茶、可乐等。咖啡因会增加肝脏负担，加重脂肪肝病情。

总之，脂肪肝患者应该选择低脂肪、低胆固醇、低糖、低盐、低咖啡因的食物，以减轻肝脏负担，促进肝脏健康。