肾积水患者在饮食方面需要注意以下几点：

1. 控制盐的摄入：肾积水患者通常存在水钠潴留的情况，因此需要控制盐的摄入量，避免加重病情。建议患者避免食用高盐食物，如腌制品、咸肉、咸蛋等。

2. 限制蛋白质摄入：肾积水患者通常存在肾功能不全的情况，因此需要限制蛋白质的摄入量。建议患者选择低蛋白饮食，如选择低蛋白含量的蛋白质来源，如瘦肉、鱼、蛋类等。

3. 控制水分摄入：肾积水患者需要控制水分的摄入量，避免加重病情。建议患者根据医生的建议，控制每天的饮水量，避免过多饮水导致水钠潴留。

4. 增加纤维素摄入：肾积水患者通常存在消化功能障碍的情况，因此建议增加纤维素的摄入量，以促进肠道蠕动，帮助消化。建议患者选择高纤维食物，如蔬菜、水果、全谷类等。

5. 避免食用刺激性食物：肾积水患者通常存在消化功能障碍的情况，因此建议避免食用刺激性食物，如辣椒、咖啡、酒精等，以免加重消化不适。

总之，肾积水患者在饮食方面需要控制盐、蛋白质、水分、纤维素和刺激性食物的摄入量，以减轻肾脏负担，促进病情恢复。建议在饮食方面咨询专业医生或营养师的建议，以制定个性化的饮食计划。