以下是一些鼻窦炎饮食的注意事项：

1. 避免食用辛辣、油腻和刺激性食物，如辣椒、洋葱、大蒜、巧克力、咖啡等，这些食物会加重炎症反应。

2. 增加摄入富含维生素C的食物，如柑橘类水果、草莓、菠菜、番茄等，有助于提高免疫功能，有助于炎症的消退。

3. 增加摄入富含维生素A的食物，如胡萝卜、南瓜、菠菜、鸡蛋等，有助于维持呼吸道和鼻窦的正常功能。

4. 增加摄入富含锌的食物，如牡蛎、瘦肉、坚果、全谷类等，有助于提高免疫功能，有助于炎症的消退。

5. 增加摄入富含纤维素的食物，如蔬菜、水果、全谷类等，有助于促进肠道蠕动，有助于消化系统的健康。

6. 避免饮酒和吸烟，这些不良习惯会加重炎症反应。

7. 保持足够的水分摄入，以保持呼吸道和鼻窦的湿润，有助于炎症的消退。

8. 如果鼻窦炎严重，建议咨询医生或营养师的建议，以制定个性化的饮食计划。