痛风患者是可以食用白木耳的。白木耳是一种高蛋白、低脂肪的食物，含有丰富的植物纤维和多种维生素，对于痛风患者来说，是一种很好的食物选择。

然而，痛风患者在食用白木耳时需要注意以下几点：

1. 控制食用量：白木耳虽然营养丰富，但食用过多可能会导致尿酸水平升高，因此建议痛风患者适量食用。

2. 选择低嘌呤品种：不同品种的白木耳嘌呤含量不同，建议选择低嘌呤品种，如干白木耳，嘌呤含量较低。

3. 控制烹饪方式：白木耳烹饪时，建议选择清蒸、煮、炖等烹饪方式，避免使用油炸、烤制等烹饪方式，以免增加嘌呤含量。

总之，痛风患者可以适量食用白木耳，但要注意控制食用量、选择低嘌呤品种和烹饪方式，以减少尿酸水平升高的风险。