慢性白血病病人的饮食需要注意以下禁忌：

1. 避免食用高纤维食物：高纤维食物可能导致慢性白血病病人出现消化问题，如腹泻、便秘等。因此，慢性白血病病人应该避免食用高纤维食物，如蔬菜、水果、全谷类等。

2. 避免食用刺激性食物：慢性白血病病人应该避免食用刺激性食物，如辣椒、生姜、洋葱等。这些食物可能会刺激胃肠道，导致消化不良。

3. 避免食用高脂肪食物：慢性白血病病人应该避免食用高脂肪食物，如油炸食品、肥肉、奶油等。这些食物可能导致肥胖、高血脂等健康问题。

4. 避免食用高糖食物：慢性白血病病人应该避免食用高糖食物，如糖果、巧克力、甜饮料等。这些食物可能导致血糖升高，对慢性白血病病人的健康不利。

5. 避免食用腌制和熏制食物：腌制和熏制食物可能含有致癌物质，对慢性白血病病人的健康不利。因此，慢性白血病病人应该避免食用这些食物。

6. 避免食用生食和未经煮熟的食物：生食和未经煮熟的食物可能含有细菌和病毒，对慢性白血病病人的健康不利。因此，慢性白血病病人应该避免食用这些食物。

总之，慢性白血病病人在饮食上应该注意避免食用高纤维、刺激性、高脂肪、高糖、腌制和熏制食物以及生食和未经煮熟的食物。同时，慢性白血病病人应该根据自己的具体情况，在医生的指导下进行饮食管理。