胃息肉手术后，饮食禁忌是非常重要的，以下是一些常见的饮食禁忌：

1. 辛辣食物：辛辣食物如辣椒、花椒、芥末等，会刺激胃黏膜，可能导致胃黏膜炎症和溃疡，因此应尽量避免食用。

2. 油腻食物：油腻食物如肥肉、油炸食品等，会增加胃的负担，可能导致消化不良和胃胀气，因此应尽量避免食用。

3. 硬质食物：硬质食物如坚果、硬质水果等，可能划伤胃黏膜，导致胃黏膜损伤，因此应尽量避免食用。

4. 高纤维食物：高纤维食物如蔬菜、水果、全谷类等，可能刺激胃黏膜，导致胃胀气和消化不良，因此应适量食用。

5. 刺激性饮料：刺激性饮料如咖啡、浓茶、碳酸饮料等，可能刺激胃黏膜，导致胃胀气和消化不良，因此应尽量避免饮用。

6. 酒精和烟草：酒精和烟草会刺激胃黏膜，导致胃黏膜损伤和炎症，因此应尽量避免食用和吸烟。

总的来说，胃息肉手术后的饮食应尽量清淡、易消化，避免刺激性食物和饮料，同时注意饮食的卫生和营养均衡。建议在饮食方面咨询专业医生或营养师的建议。