冠心病患者的饮食应该包括以下营养成分：

1. 碳水化合物：碳水化合物是冠心病患者的主要能量来源，建议选择全谷类、蔬菜和水果等富含纤维的碳水化合物。

2. 蛋白质：蛋白质是修复和构建肌肉的重要成分，建议选择鱼、鸡肉、豆类等富含优质蛋白质的食物。

3. 脂肪：冠心病患者应该限制饱和脂肪和反式脂肪的摄入，建议选择橄榄油、鱼油、坚果等富含健康脂肪的食物。

4. 维生素和矿物质：维生素和矿物质对心脏健康至关重要，建议选择新鲜蔬菜、水果、全谷类、坚果等富含维生素和矿物质的食物。

5. 膳食纤维：膳食纤维有助于控制血糖和胆固醇水平，建议选择蔬菜、水果、全谷类、豆类等富含膳食纤维的食物。

此外，冠心病患者还应限制盐的摄入，建议选择低盐或无盐的食物。同时，冠心病患者还应避免饮酒和吸烟，以保护心脏健康。