腰椎间盘突出是一种常见的骨科疾病，饮食在腰椎间盘突出康复中起着重要的辅助作用。以下是一些腰椎间盘突出饮食的禁忌：

1. 辛辣食物：辛辣食物如辣椒、花椒、芥末等，会加重腰椎间盘的压力，导致疼痛加重。

2. 油腻食物：油腻食物如肥肉、油炸食品等，会增加腰部脂肪堆积，加重腰椎间盘的负担。

3. 咖啡因：咖啡因会刺激神经系统，导致肌肉紧张，加重腰椎间盘的疼痛。

4. 酒精：酒精会扩张血管，增加腰部的压力，加重腰椎间盘的疼痛。

5. 碳酸饮料：碳酸饮料如可乐、雪碧等，会刺激胃肠道，导致胃肠功能紊乱，加重腰部不适。

6. 豆类和豆制品：豆类和豆制品如豆腐、豆浆等，含有较高的纤维素，容易引起胃肠道胀气，加重腰部不适。

除了以上禁忌，腰椎间盘突出的患者还可以选择一些有益于康复的食物，如富含维生素C的水果和蔬菜，如柑橘类、草莓、番茄等；富含钙和维生素D的乳制品，如牛奶、酸奶等；富含蛋白质的食物，如鱼、虾、瘦肉等。

总之，腰椎间盘突出的患者在饮食上应尽量选择清淡、易消化、富含营养的食物，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以促进康复。