急性胃肠炎时，选择适合食用的水果可以帮助缓解症状。以下是一些建议：

1. 苹果：苹果富含纤维和抗氧化剂，有助于消化和肠道健康。它们还容易消化，不会给消化系统带来额外的负担。

2. 香蕉：香蕉含有丰富的钾，可以帮助补充因腹泻而流失的电解质。它们还容易消化，可以提供能量。

3. 梨：梨含有丰富的水分和纤维，可以帮助缓解腹泻和便秘。它们还富含维生素C，有助于提高免疫系统功能。

4. 葡萄柚：葡萄柚含有丰富的维生素C和纤维，有助于增强免疫系统功能，并促进肠道健康。它们还富含钾，可以帮助补充因腹泻而流失的电解质。

5. 柑橘类水果：柑橘类水果如橙子、柠檬和柚子，含有丰富的维生素C和纤维，有助于增强免疫系统功能，并促进肠道健康。

需要注意的是，急性胃肠炎时，尽量选择容易消化的水果，避免食用过多或过于刺激的水果，以免加重消化系统的负担。此外，如果腹泻严重或伴随其他症状，建议咨询医生或营养师的意见。