脑血栓患者在饮食上需要注意以下几个问题：

1. 控制盐分摄入：脑血栓患者需要控制盐分摄入，因为高盐饮食可能导致血压升高，增加脑血栓的风险。建议患者每天盐分摄入量不超过6克。

2. 控制脂肪摄入：脑血栓患者需要控制脂肪摄入，尤其是饱和脂肪和反式脂肪。这些脂肪可能导致动脉硬化，增加脑血栓的风险。建议患者选择低脂肪、低胆固醇的食物，如鱼、鸡肉、豆类等。

3. 增加膳食纤维摄入：膳食纤维可以帮助控制血糖和胆固醇水平，减少动脉硬化的风险。建议患者增加摄入蔬菜、水果、全谷类等富含膳食纤维的食物。

4. 控制饮酒：脑血栓患者需要控制饮酒，因为饮酒可能导致血压升高，增加脑血栓的风险。建议患者限制饮酒，或者完全戒酒。

5. 保持充足的水分摄入：脑血栓患者需要保持充足的水分摄入，因为脱水可能导致血液黏稠度增加，增加脑血栓的风险。建议患者每天饮用足够的水，保持身体的水分平衡。

总之，脑血栓患者在饮食上需要注意控制盐分、脂肪、纤维和饮酒，保持充足的水分摄入。这些饮食调整可以有助于控制血压、降低动脉硬化的风险，从而减少脑血栓的发生。