7岁小孩手指头脱皮可能是由多种原因引起的。以下是一些可能的原因：

1. 环境因素：干燥的天气、过热或过冷的环境都可能导致皮肤干燥，进而引起手指头脱皮。

2. 皮肤疾病：某些皮肤疾病，如银屑病、湿疹等，也可能导致手指头脱皮。

3. 营养不良：缺乏维生素A、B、C等营养物质，也可能导致手指头脱皮。

4. 过度摩擦：过度摩擦手指头，如频繁洗手、使用粗糙的毛巾等，也可能引起手指头脱皮。

5. 遗传因素：某些手指脱皮可能是遗传因素导致的，如果孩子的父母或兄弟姐妹有类似的症状，那么孩子也可能会有类似的问题。

为了确定具体的原因，建议带孩子去看医生，进行皮肤检查和必要的检查。医生会根据孩子的症状和检查结果，给出具体的诊断和治疗建议。