胃癌的早期治愈率取决于很多因素，包括肿瘤的大小、位置、是否存在淋巴结转移、患者的整体健康状况以及治疗方案的选择。一般来说，早期胃癌的治愈率相对较高。

对于80岁的老人来说，治疗胃癌可能会面临一些额外的挑战，例如可能存在的其他健康问题、手术风险和术后康复能力等。然而，这并不意味着治愈胃癌是不可能的。

治疗胃癌的方法主要包括手术切除、化疗和放疗。手术切除是胃癌治疗的首选方法，可以通过手术完全切除肿瘤，并尽可能保留胃的结构和功能。化疗和放疗可以作为手术的辅助治疗，以杀灭可能残留的癌细胞。

对于80岁的老人来说，手术切除可能是一个重要的治疗选择。然而，手术的风险和术后康复能力是需要考虑的因素。术前的评估和咨询非常重要，以便医生和患者可以共同决定最佳的治疗方案。

除了手术切除，化疗和放疗也是治疗胃癌的常用方法。化疗可以通过药物来杀死癌细胞，放疗则可以利用高能射线来破坏癌细胞。这些治疗方法通常与手术一起使用，以提高治愈率。

总之，80岁的老人胃癌的早期治愈率取决于具体的病情和治疗方案。尽管存在一些额外的挑战，但治疗胃癌仍然可能是可行的。重要的是，患者应该与医生进行详细的评估和咨询，以制定最佳的治疗方案。