脑梗患者在饮食方面需要注意以下几点：

1. 控制盐分摄入：脑梗患者往往伴有高血压，因此需要控制盐分摄入，避免加重高血压。建议每日盐分摄入量不超过6克。

2. 控制脂肪摄入：脑梗患者应尽量避免高脂肪、高胆固醇食物，如肥肉、油炸食品等，以控制血脂水平。建议选择低脂肪、低胆固醇食物，如瘦肉、鱼类、豆类等。

3. 增加膳食纤维摄入：脑梗患者应增加膳食纤维摄入，以促进肠道蠕动，减少便秘风险。建议多食用蔬菜、水果、全谷类等富含纤维的食物。

4. 控制血糖水平：脑梗患者往往伴有糖尿病，因此需要控制血糖水平。建议选择低糖、低GI（血糖指数）食物，如粗粮、蔬菜、水果等。

5. 避免饮酒：脑梗患者应避免饮酒，因为酒精会升高血压，增加脑梗风险。

6. 少量多餐：脑梗患者应少量多餐，避免暴饮暴食，以减轻胃肠道负担。

7. 补充维生素和矿物质：脑梗患者应适量补充维生素和矿物质，如维生素C、维生素B、钙、镁等，以促进康复和维持健康。

总之，脑梗患者在饮食方面需要控制盐分、脂肪、血糖水平，增加膳食纤维摄入，避免饮酒，少量多餐，并适量补充维生素和矿物质。这些饮食建议有助于脑梗患者的康复和维持健康。