胃癌从早期发展到晚期的时间因个体差异和具体病情而异。一般来说，胃癌的发展速度取决于肿瘤的大小、位置、生长速度、转移情况等因素。

以下是一些可能的时间段：

1. 早期胃癌：通常指肿瘤直径小于2厘米，没有淋巴结转移的胃癌。这种情况下，胃癌的发展速度相对较慢，可能需要几个月到几年的时间。

2. 中期胃癌：肿瘤直径在2-5厘米之间，可能已经出现了淋巴结转移。这种情况下，胃癌的发展速度可能会加快，可能需要几个月到一年左右的时间。

3. 晚期胃癌：肿瘤直径大于5厘米，已经出现了远处转移，如肝转移、骨转移等。这种情况下，胃癌的发展速度可能会非常快，可能只需要几个月的时间。

需要注意的是，胃癌的发展速度也可能受到治疗和干预措施的影响。因此，具体的时间取决于个体的病情和治疗情况。

如果你担心自己或家人患有胃癌，建议及时就医，进行详细的检查和评估，以便制定个性化的治疗计划。