肝胆管结石的形成与体内胆汁的浓度和成分有关，而饮食习惯可能对胆汁的浓度和成分产生一定的影响。以下是一些可能有助于排毒的食物：

1. 高纤维食物：纤维可以促进肠道蠕动，有助于排除体内的废物和毒素。建议多食用蔬菜、水果、全谷类食品和豆类。

2. 水：水是身体内废物和毒素的主要排泄途径。建议每天饮用足够的水，保持身体的水分平衡。

3. 绿茶：绿茶中含有丰富的儿茶素，具有抗氧化和抗炎作用，有助于促进肝脏和胆囊的健康。

4. 柠檬：柠檬中的柠檬酸有助于促进胆汁的分泌，有助于排除体内的废物和毒素。

5. 大蒜：大蒜中的硫化物有助于促进胆汁的分泌，有助于排除体内的废物和毒素。

6. 十字花科蔬菜：十字花科蔬菜，如西兰花、花椰菜和甘蓝，含有丰富的纤维素和维生素C，有助于促进肠道蠕动和排毒。

7. 富含维生素C的食物：维生素C有助于促进肝脏和胆囊的健康，有助于排除体内的废物和毒素。建议多食用柑橘类水果、草莓、猕猴桃等富含维生素C的食物。

然而，肝胆管结石的形成原因复杂，饮食习惯只是其中的一个因素。如果怀疑自己患有肝胆管结石，建议咨询专业医生或营养师的意见，以制定个性化的饮食计划。