怀孕初期，孕妇可以适量食用卤牛肉。卤牛肉是一种美味的肉类，通常由牛肉和香料烹制而成。在怀孕初期，孕妇可以适量食用卤牛肉，但要注意以下几点：

1. 选择新鲜的牛肉：确保卤牛肉是新鲜的，没有过期或变质。

2. 控制食用量：适量食用卤牛肉，不要过量食用。

3. 注意卫生：在购买和烹饪卤牛肉时，要注意卫生，避免食用被污染的牛肉。

4. 避免食用生牛肉：卤牛肉在烹制之前，可能会存在生肉的风险，因此建议孕妇避免食用生牛肉。

5. 注意过敏：有些孕妇可能对牛肉过敏，因此在食用卤牛肉之前，可以先进行过敏测试。

总的来说，在怀孕初期，孕妇可以适量食用卤牛肉，但要注意卫生和适量食用。如果孕妇有任何健康问题或疑虑，建议咨询医生或营养师的意见。