年轻慢性结肠炎患者可以通过科学饮食来改善病情和生活质量。以下是一些建议：

1. 高纤维饮食：纤维有助于促进肠道蠕动，有助于消化和排便。建议摄入高纤维食物，如全谷类、蔬菜、水果、豆类和坚果。

2. 低纤维饮食：对于严重便秘的患者，可以尝试低纤维饮食。建议摄入低纤维食物，如白米饭、白面包、白面条等。

3. 液体摄入：保持足够的液体摄入非常重要，尤其是在便秘的情况下。建议每天喝足够的水，也可以饮用一些电解质饮料，如运动饮料。

4. 低脂饮食：高脂肪饮食可能导致便秘。建议选择低脂肪食物，如瘦肉、鱼、低脂奶制品和蔬菜。

5. 避免刺激性食物：某些食物可能刺激肠道，导致不适。建议避免辛辣食物、咖啡、酒精和碳酸饮料。

6. 少量多餐：分餐进食可以帮助消化和排便。建议每天分多次进食，每餐少量。

7. 补充益生菌：益生菌可以帮助维持肠道菌群平衡，有助于消化和排便。建议选择含有益生菌的益生元食品，如酸奶、乳酸菌饮料和益生菌胶囊。

8. 咨询专业医生：在饮食调整之前，建议咨询专业医生或营养师的意见。他们可以根据你的具体情况提供个性化的建议。

希望这些建议对你有所帮助！如果你有任何其他问题，请随时提问。