慢性咽炎是一种常见的慢性炎症疾病，饮食对于慢性咽炎的治疗和康复非常重要。以下是一些慢性咽炎患者应该避免食用的食物：

1. 辛辣食物：辛辣食物，如辣椒、花椒、生姜等，会刺激咽喉黏膜，加重炎症反应，应该尽量避免。

2. 油炸食物：油炸食物含有大量的油脂和热量，容易引起消化不良和胃肠道负担，应该尽量避免。

3. 腌制食物：腌制食物含有大量的盐分，容易引起水肿和炎症反应，应该尽量避免。

4. 辛辣饮料：如咖啡、浓茶、碳酸饮料等，含有大量的咖啡因和刺激性物质，容易刺激咽喉黏膜，加重炎症反应，应该尽量避免。

5. 生冷食物：如生鱼片、生蔬菜、生水果等，容易引起胃肠道不适和炎症反应，应该尽量避免。

除了避免食用上述食物外，慢性咽炎患者还应该注意饮食的均衡和多样化，增加摄入富含维生素C、维生素A和蛋白质的食物，如新鲜蔬菜、水果、瘦肉、鱼类等。此外，慢性咽炎患者还可以选择一些具有清热解毒、润肺化痰作用的中药或食物，如百合、莲子、山药、银耳等。