龋齿（蛀牙）是由于细菌感染和牙齿的酸性物质（主要是乳酸）的积聚引起的。这些酸性物质来自于细菌分解食物中的碳水化合物（如糖）产生的。因此，龋齿的缺失与以下元素有关：

1. 碳水化合物：碳水化合物是龋齿形成的主要原因。这些碳水化合物包括糖，如蔗糖、葡萄糖和果糖。

2. 细菌：龋齿的形成与细菌感染有关。这些细菌包括变形链球菌和乳酸杆菌。

3. 酸：龋齿的形成还与酸性物质有关，主要是乳酸。这些酸性物质在细菌的作用下产生，并逐渐腐蚀牙齿。

为了预防龋齿，我们可以采取以下措施：

1. 减少碳水化合物的摄入：减少食用过多的糖和淀粉质食物，尤其是在睡前。

2. 保持口腔卫生：每天刷牙两次，使用含氟牙膏，定期使用牙线和漱口水。

3. 定期检查牙齿：定期去看牙医，进行口腔检查和洁牙，及时发现和处理龋齿。

希望这些信息对你有所帮助！