鼻咽癌是一种恶性肿瘤，具体的饮食建议应该由专业医生根据患者的具体情况和治疗方案来确定。生姜和大蒜在一些传统医学中常被认为具有一定的药用价值，但具体是否适合鼻咽癌患者食用，建议咨询专业医生。

一般来说，生姜和大蒜含有一些抗氧化物质和抗炎成分，可能有助于提高免疫力和促进康复。然而，生姜和大蒜也可能具有一定的刺激性，可能会对口腔和胃肠道产生刺激，引起不适感。

在饮食方面，建议鼻咽癌患者尽量选择新鲜、易消化、营养丰富的食物，避免食用过多的辛辣、油腻和刺激性食物。此外，患者还可以考虑食用一些具有抗癌作用的食物，如绿茶、胡萝卜、番茄等。

总的来说，对于鼻咽癌患者来说，饮食建议应该根据个体情况而定，最好在专业医生的指导下进行。